CÁC THÀNH PHẦN CHÍNH CÓ TRONG TRÀ

Chúng ta đã uống rất nhiều trà từ ngày nhỏ cho tới khi lớn. Nhưng nhiều người có lẽ chưa biết mình đã uống trà có những thành phần gì.

Nay Shan Hoa sẽ đưa đến cho các bạn thông tin về các thành phần chính có trong trà:

1. Polyphenol: có thành phần chính Catechin là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, là chất tạo ra vị chát trong trà
2. Caffeine: thường tạo độ đắng trong trà, tạo cảm giác tỉnh táo
3. Axit amin có thành phần chính L-Theanine tạo độ ngọt và êm dịu trong trà. Cân bằng giữa vị chát Catechin và đắng của Caffeine có trong trà. Hàm lượng L-Theanine cao vào vụ Xuân hoặc vụ Thu
4. Tinh dầu: Tạo ra hương thơm trong trà. Đây chính là chất tạo ra các hương vị khi pha trà
5. Vitamin, khoáng chất và cabonhydrate: Dinh dưỡng và năng lượng có trong trà
6. Saponin và protein: tạo bọt và tạo vị ngọt nhẹ trong trà