Trong giới trà Shan Tuyết, những khái niệm như “1 tôm 1 lá” hay “1 tôm 2 lá” không chỉ là cách gọi về hình dáng, mà còn là thước đo cho hương vị và đẳng cấp của chén trà. Bên cạnh đó, việc phân biệt được trà cổ thụ thật và trà trồng là […]
Trong bản đồ trà cung đình và trà thượng hạng Việt Nam, ba cái tên Tà Xùa (Sơn La), Suối Giàng (Yên Bái) và Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) luôn là những “đỉnh cao” mà bất cứ trà hữu nào cũng muốn chinh phục. Tuy cùng là giống trà Shan Tuyết cổ thụ, nhưng mỗi […]
Trong thế giới trà muôn hình vạn trạng, trà Shan Tuyết cổ thụ vẫn đứng ở một vị thế riêng biệt. Vậy điều gì đã thôi thúc người yêu trà phải lặn lội tìm kiếm những búp trà phủ tuyết từ đỉnh núi cao? Đằng sau mỗi ấm trà là một nhu cầu rất thực […]
Vì sao uống trà có thể ngăn ngừa ung thư? Mối quan hệ giữa uống trà và ung thư là gì? Dưới đây xin khái quát sơ qua về vấn đề này. Trà có thể ngăn ngừa ung thư, dường như thành phần chính của polyphenol trong trà là EGCG là khắc tinh của tất […]