Ảnh hưởng của thành phần sinh học trong Trà Xanh và Hồng Trà

“Vì sao Trà Xanh gây đau dạ dày dù Hồng Trà chứa lượng cafein cao hơn?”

Mặc dù hồng trà (trà đen) có hàm lượng caffeine và tannin cao hơn, nhưng trà xanh lại thường gây kích ứng dạ dày hơn vì những lý do sau:

1. Trà xanh ít bị oxy hóa

• Trà xanh là loại trà không lên men, chứa nhiều catechin (nhất là EGCG – epigallocatechin gallate), một loại polyphenol rất mạnh.
• EGCG có tính acid nhẹ và có thể kích thích niêm mạc dạ dày, đặc biệt nếu uống khi bụng đói.

2. EGCG trong trà xanh hoạt động mạnh hơn

• Dù hồng trà chứa nhiều tanin hơn, nhưng các tanin trong trà xanh (do chưa bị oxy hóa) vẫn giữ tính chát mạnh, dễ gây co thắt và kích ứng dạ dày hơn.

3. Trà xanh làm tăng tiết acid dạ dày

• Trà xanh kích thích tiết dịch vị, khiến người có dạ dày nhạy cảm hoặc viêm loét dễ bị đau, nóng rát hoặc buồn nôn.

4. Cách uống cũng ảnh hưởng

• Uống trà xanh lúc đói, uống đậm đặc, hoặc uống quá nhiều trong ngày sẽ dễ gây đau dạ dày hơn so với uống hồng trà sau bữa ăn.

Tóm lại:

Dù hồng trà có hàm lượng caffeine và tanin cao hơn, nhưng trà xanh với catechin hoạt tính mạnh và tính acid cao hơn lại gây kích ứng trực tiếp lên niêm mạc dạ dày, đặc biệt khi uống sai cách.